越南甲壳类海产品出口在2026年一季度明显回暖。越南水产出口与生产协会（VASEP）最新数据显示，今年前3个月，越南蟹类、龙虾及其他甲壳类产品出口额超过9,300万美元，同比增长23%。中国市场采购升温，加上美国高货值产品需求扩大，成为这一轮增长的主要推动力。

蟹类产品是增长最快的板块之一。一季度越南蟹类出口额接近7,700万美元，同比增长22%。今年1月，越南蟹类出口一度同比下滑9%，但2月快速反弹，当月出口额达到2,900万美元，同比增幅高达83%。

中国和中国香港地区继续主导越南蟹类出口。两地一季度合计采购金额达到5,200万美元，同比增长32%。其中，中国市场单独采购金额达到5,100万美元，占越南蟹类出口总额约68%。

活蟹、鲜品和冷冻产品仍是中国市场主要采购方向。运输距离短、物流效率高，加上消费需求保持活跃，使中国市场继续成为越南蟹类出口最核心的流向之一。

不过，越南行业内部已经开始担忧对中国市场依赖过高。VASEP指出，如果中国后续调整检疫政策、边境管理或进口节奏，越南出口企业可能面临较大波动风险。部分企业也担心季节性需求变化会加剧价格波动。

相比中国市场的大体量，美国市场则继续支撑高货值产品出口。

数据显示，今年一季度越南高价值蟹类产品出口额达到1,643.3万美元，同比增长30.4%。其中，美国市场采购额达到1,305.7万美元，同比增长37.5%，占该类产品出口总额接近80%。

美国市场对高规格加工蟹类、即食类产品以及高附加值甲壳类产品需求仍保持较高水平。尽管美国进口监管趋严，但越南企业仍在扩大相关产品出口。

龙虾产品也继续保持增长。近年来越南已逐步形成面向中国市场的活龙虾出口体系，活鲜物流能力明显提升。中国餐饮消费恢复后，对东南亚活龙虾采购需求保持活跃，带动越南龙虾贸易规模扩大。

不过，越南行业并未完全放松警惕。VASEP认为，当前出口增长仍面临多个不稳定因素。

原料供应问题仍是行业最大压力之一。越南部分甲壳类产品依赖养殖和沿海捕捞，原料波动会直接影响加工厂开工率和出口履约能力。部分企业正在扩大进口原料比例，以保证持续供应。

欧美市场监管压力也在增加。美国和欧盟对食品安全、溯源、反非法捕捞和碳排放等要求持续收紧，出口企业面临更高合规成本。

对于越南海产品行业来说，今年一季度的数据意味着市场需求已经恢复，但出口结构正在越来越集中。中国市场决定规模，美国市场决定利润，这种格局正在越南甲壳类贸易中变得更加明显。

来源：冻品攻略微信号